В последние года всегда мариную шашлыки, причем из любого мяса в кефире со специями... очень нарядно выглядит такой шашлык...
Шашлыки
Сообщений 1 страница 30 из 118
Поделиться12017-03-09 12:08:56
- Старожил
- Откуда: Донецк
- Сообщений: 3127
- Уважение: [+833/-1]
- Позитив: [+227/-0]
- Пол: Мужской
Поделиться22017-03-09 12:18:11
- Старожил
- Откуда: Донецк
- Сообщений: 3127
- Уважение: [+833/-1]
- Позитив: [+227/-0]
- Пол: Мужской
Совсем забыл... кефир 0.5-1% не больше... чтобы мяско хорошо впитало его в себя...
Поделиться32017-03-09 12:27:56
- Активный участник
- Откуда: Енакиево
- Сообщений: 99
- Уважение: [+121/-1]
- Позитив: [+587/-0]
- Пол: Мужской
А если добавить на 1кг мясо, один киви, вообще шик получится.
Поделиться42017-03-09 13:06:11
- Активный участник
- Откуда: г. Донецк(Текстиль)
- Сообщений: 113
- Уважение: [+112/-0]
- Позитив: [+171/-0]
- Пол: Мужской
Очень рекомендую - сочно и вкусно получается, лично испробовал и все кто кушал оценили 
:лук, горцица, масло, перчик поджарил, и совсем чуть чуть томатного сока(пол стакана на 1 кг мяса)
Поделиться52017-03-09 13:57:30
- Активный участник
- Откуда: Сектор Газа
- Сообщений: 218
- Уважение: [+230/-3]
- Позитив: [+532/-0]
- Пол: Мужской
Мне очень нравится, когда телятина маринуется в свежих томатах..
Через 2-3 часа можно и на огонь не ставить. 
Поделиться62017-03-09 14:26:58
- Постоялец
- Откуда: Земной шар
- Сообщений: 933
- Уважение: [+234/-0]
- Позитив: [+243/-0]
Прям мясо "как мясо" в Тюмени последний раз покупал. Остальное с луком, немного сахара, немного соли. Совсем немного, солить перед жаркой, иначе мясо отдаст влагу.
С ананасом быстрый маринад.
Отредактировано Сила ботнета(FR79) (2017-03-09 14:28:00)
Поделиться72017-03-09 14:42:42
- Старожил
- Откуда: Донецк (Донецк-Сити)
- Сообщений: 1335
- Уважение: [+1495/-4]
- Позитив: [+1062/-0]
- Пол: Мужской
Я в последнее время мясо солю исключительно на мангале, когда появилась корочка или перед снятием. В маринад присаливаю мелко нарезанный лук, что бы сок пустил...
Поделиться82017-03-09 14:54:12
- Постоялец
- Откуда: Ясиноватая - Донецк
- Сообщений: 430
- Уважение: [+113/-2]
- Позитив: [+202/-0]
- Пол: Мужской
не метод и не рецепт, автоматизация
Поделиться92017-03-09 14:56:57
#p1525,sluss написал(а):
лук, горцица, масло,
Я так уже делаю давно, только без томатов, нужно попробовать. А то что мужик говорит о кислоте так это мильен процентов! А еще я например на мой вкус конечно, ненавижу мясо маринованное в Вине, запах и вкус по мне мягко говоря спецефический 
Самая вкусная часть бесспорно шея и почечная часть, очень сочные получаются шашлычки
Поделиться102017-03-09 15:02:02
- Постоялец
- Сообщений: 421
- Уважение: [+238/-1]
- Позитив: [+93/-1]
- Пол: Мужской
Вечная тема для пережовывания - шашлык. )))
Поделиться112017-03-09 16:02:34
- Старожил
- Откуда: Донецк
- Сообщений: 3127
- Уважение: [+833/-1]
- Позитив: [+227/-0]
- Пол: Мужской
Мое наилюбимейшее место для делания шашлыка майского...
Кальмиус чуть дальше Старобешево... ммммммм... там такие красоты умиротворяющие И голавли с карасями... правда они мешают делать шашлык 
Отредактировано Romeo (2017-03-09 16:03:27)
Поделиться122017-03-25 18:20:49
- Активный участник
- Откуда: Красноярский край,Ясиноватая.
- Сообщений: 251
- Уважение: [+386/-1]
- Позитив: [+196/-0]
Не шашлык но тоже вкусно,щас дожарю и с картошечкой ...............ех.
Поделиться132017-03-25 18:27:49
- Постоялец
- Откуда: Киев-Татьяновка
- Сообщений: 978
- Уважение: [+838/-3]
- Позитив: [+519/-7]
- Пол: Мужской
Когда сам год в деревне прожил, практически только на мангале и готовил. Чтобы угли + мясо дали в итоге не вкусное блюдо, нужно очень постараться
Больше всего нравится мартновать исключительно в соке лука с небольшим добавлением специй с горы Ай-Петри.
Поделиться142017-03-25 18:41:52
- Активный участник
- Откуда: Красноярский край,Ясиноватая.
- Сообщений: 251
- Уважение: [+386/-1]
- Позитив: [+196/-0]
НЯМ.
Поделиться152017-03-25 18:45:22
- Старожил
- Откуда: Донецк
- Сообщений: 3127
- Уважение: [+833/-1]
- Позитив: [+227/-0]
- Пол: Мужской
Седня укушались 
Смакота... маринад магазинный... + мананэзззз... очень вкусно получилось...
Отредактировано Romeo (2017-03-25 18:48:58)
Поделиться162017-03-25 18:47:41
- Активный участник
- Откуда: Красноярский край,Ясиноватая.
- Сообщений: 251
- Уважение: [+386/-1]
- Позитив: [+196/-0]
RA, У каждого свои предпочтения.
Но я когда жарю шею то не мариную и солю на огне,единственное что сложно мало осталось можжевельника в виде дров 
перехожу на дуб с веточками свежего можжевельника на угли.
Поделиться172017-03-25 18:50:46
- Активный участник
- Откуда: Красноярский край,Ясиноватая.
- Сообщений: 251
- Уважение: [+386/-1]
- Позитив: [+196/-0]
Romeo, 
Поделиться182017-03-25 19:16:54
- Старожил
- Откуда: Донецк
- Сообщений: 3127
- Уважение: [+833/-1]
- Позитив: [+227/-0]
- Пол: Мужской
А в качестве гарнира к шашлыку очень недурственно пошел салатик с кальмарами (яйцо... куриная грудка и кальмар)... праздник животика
Поделиться192017-03-25 22:38:34
- Старожил
- Откуда: Макеевка
- Сообщений: 1573
- Уважение: [+1312/-1]
- Позитив: [+1206/-9]
- Пол: Мужской
Romeo, даже на фото видно, что твоё мясо - никакой маринад не спасёт......
Поделиться202017-03-26 07:10:17
- Старожил
- Откуда: Донецк
- Сообщений: 3127
- Уважение: [+833/-1]
- Позитив: [+227/-0]
- Пол: Мужской
#p3900,Роман написал(а):
Romeo, даже на фото видно, что твоё мясо - никакой маринад не спасёт......
В смысле?
Поделиться212017-03-26 08:09:07
- Старожил
- Откуда: Макеевка
- Сообщений: 1573
- Уважение: [+1312/-1]
- Позитив: [+1206/-9]
- Пол: Мужской
#p3925,Romeo написал(а):
В смысле?
Мясо не то!
Вчера жарили такое же, бледное....
Поделиться222017-03-26 08:20:24
- Активный участник
- Откуда: Макеевка, Объедененный
- Сообщений: 139
- Уважение: [+40/-0]
- Позитив: [+162/-3]
- Пол: Мужской
Предлагаю помощь в утилизации неправильного шашлыка 
Поделиться232017-03-26 11:40:02
- Старожил
- Откуда: Донецк
- Сообщений: 3127
- Уважение: [+833/-1]
- Позитив: [+227/-0]
- Пол: Мужской
#p3926,Роман написал(а):
Мясо не то!
Вчера жарили такое же, бледное....
Рома... это в процессе фото... после снимка еще минут 20 над мясом колдовали... шашлык получился умопомрачительный... гораздо вкуснее чем мы ели на сборе в отом кафе...
Поделиться242017-03-26 15:13:26
- Активный участник
- Откуда: Сектор Газа
- Сообщений: 218
- Уважение: [+230/-3]
- Позитив: [+532/-0]
- Пол: Мужской
Партнёры прислали к 100-летию синдиката, некоммерческое. Мне понравилось.....
хорошо под мясо.
Поделиться252017-03-26 16:48:23
- Старожил
- Откуда: Донецк
- Сообщений: 3127
- Уважение: [+833/-1]
- Позитив: [+227/-0]
- Пол: Мужской
А я шото в последнее время ничего кроме полусладкого белого и виски из спиртного не могу употреблять - не лезет...
Поделиться262017-03-26 17:03:12
#p3926,Роман написал(а):
Мясо не то!
Вчера жарили такое же, бледное....
И какова причина отсутствия красок?
Поделиться272017-03-26 19:31:40
- Старожил
- Откуда: Донецк
- Сообщений: 3127
- Уважение: [+833/-1]
- Позитив: [+227/-0]
- Пол: Мужской
#p3961,ДЕЗЕРТИР написал(а):
И какова причина отсутствия красок?
Африканская чума
Поделиться282017-03-26 20:27:19
- Старожил
- Откуда: Макеевка
- Сообщений: 1573
- Уважение: [+1312/-1]
- Позитив: [+1206/-9]
- Пол: Мужской
#p3934,Romeo написал(а):
гораздо вкуснее чем мы ели на сборе в отом кафе...
Сомневаюсь, там очень хорошее мясо.
ДЕЗЕРТИР, свинья на премиксах.
Мясо сухое, на углях сгорает как его не крути.
Поделиться292017-03-26 20:36:33
- Постоялец
- Откуда: Киев-Татьяновка
- Сообщений: 978
- Уважение: [+838/-3]
- Позитив: [+519/-7]
- Пол: Мужской
Эта хрюша на прикорме 100 кг. за четыре - пять месяцев набирает
Отредактировано RA (2017-03-26 21:07:42)
Поделиться302017-03-26 21:16:27
- Старожил
- Откуда: Макеевка
- Сообщений: 1573
- Уважение: [+1312/-1]
- Позитив: [+1206/-9]
- Пол: Мужской
RA, даже 150кг.
Похожие темы
| Отчеты с рыбалки Украина,СНГ (Фидер,спиннинг,поплавок,карповая) | Рыбалки | 2019-11-22 |
| Зимний сезон 2018 | Зимняя рыбалка | 2019-01-07 |
| Встреча форумчан! | Отдыхаем | 2018-07-01 |
| Делать было нечего, решил........... | Делаем своими руками | 2018-09-25 |
| Улыбалка | Юмор | 2017-08-01 |