Всем привет! Вчера нашло на меня опять...) давай сделаю думаю плов на костре! Так и порешил, порадовать вкуснятиной своих любимых!
Рецепт самый простой и стандартный!
В казане хорошо разогреваем масло, и жарим в нём лук.Лук должен приобрести коричневый цвет. Далее мясо,бросаем в казан, жарим.
Далее бросаем морковь, не мешаем. Добавляем зиру и перец, накрываем крышкой и тушим минут 30. Да, с морковью кладем 2 луковицы Чеснока целые, приправы для плова,  Спустя 30 мин. кладем рис солим и залить плов водой. Вода должна быть выше уровня риса на 2 см. Готовим это все дело не перемешивая до готовности риса, у меня заняло время еще 20-30 минут. Затем я просто оставил сковороду на углях что бы он еще немного минут 15 настоялся. И уже перед подачей на стол его перемешиваем.
У меня была порция на один раз на семью (4чел.) делал в глубокой сковороде.
На мою не большую порцию на 4 человека пошло:
400 грамм свинины.
2 средних луковицы.
2 целых головки чеснока.
2 средних моркови.
1 стакан Риса.
3 стакана хорошей воды.
Растительное масло.
Соль и специи уже по вкусу, я не пожалел за что получил немного от жены))) говорит зиры много. А как по мне, все супер, бабы они такие...)
Ну и фото процесса 

Приятного аппетита, готовьте вкусную а главное полезную пищу! 

Отредактировано vodila (2018-08-23 11:13:51)